パキスタン料理教室

2006年の秋から、待望の「パキスタン料理教室」がスタートしました。講師は、長くカラチで生活されてきたシャー真理子さん。会場は、セシオン杉並です。
ほとんど料理の経験のない男性の参加者も交えて、毎回、本場パキスタンの味の再現をめざしています。

第5回(2008年2月24日)
Stuffed Paratha(大根詰めパラタ)
スパイシーポテト&グリンピース
ライタ
Kheer Shakarkand(サツマイモのミルクプディング)
マサラチャエ(スパイシーミルクティー)
第4回(2007年10月20日)
キーマとゴーヤのドライカレー
イエローライス
レーズンチャツネ
生野菜
ヨーグルトクリーム
カフワ(グリーンティー)
第3回(2007年6月23日)
パラター(バター入り薄焼きパン)
茄子のヨーグルトカレー
オニオンサラダ
フィルニー(米粉のライスプディング)
ラッシー(ヨーグルトドリンク)
第2回(2007年2月24日)
アルー・キーマ(ポテトとひき肉のカレー)
マター・プラオ(グリンピースの炊き込みご飯)
ライタ・ガーリック(ニンニク風味のヨーグルトソース)
ガジャー・ハルワ(人参の煮込みスイーツ)
チャイ(煮込みミルクティー)
第1回(2006年11月11日)
チキンカレー
レーズンとアーモンド入りプラオ(炊き込みご飯)
ライタ(ヨーグルトソース)
カチュマル・サラダ(刻み野菜の和え物風サラダ)
チャイ(ミルクティー)