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| イスラマバードの家庭に招待されてごちそうになったプラーオ（ピラフ）。バスマティ米という、パキスタン最高の細長いお米が使われていて、香り高い。［撮影：丸山純］ |
サモーサも、各家庭で味にずいぶん違いがある。街角の屋台のものとはやはり油の質が違うので、安心していっぱい食べてしまう。イスラマバードにて［撮影：丸山純］ |
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| イスラマバードのアイスクリーム屋のコックさんたち。厨房に甘い香りが漂う［撮影：丸山純］ |
アイスクリームを切り分けるウェイター。イスラマバードにて［撮影：丸山純］ |
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| 配色にも気を配って、きれいに品物を並べている八百屋の店先。イスラマバードにて［撮影：丸山純］ |
鮮やかなグラスが目を引く土産物屋の店先。ペシャワルにて［撮影：丸山純］ |
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| 貴金属やアンティークなど、アフガン系の土産物屋が軒を連ねるバザールの一角。ペシャワルにて［撮影：丸山純］ |
「売れなければ、ただの石ころと布きれさ」と語る、土産物屋の主人。ペシャワルにて。［撮影：丸山純］ |
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| 日用品からお菓子までなんでも揃う、バザールの雑貨屋。チトラルにて［撮影：丸山純］ |
この甘さ、この香り、このジューシーさ。一度味わったら誰でもやみつきになるパキスタンのマンゴー［撮影：丸山純］ |
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| 寒い冬や病気の時に食べると心底温まるチトラル風うどん「ダウダウ」［撮影：丸山純］ |
鷹狩りに使う鷹を腕に乗せる、チトラル王家のリアーズ殿下。後ろにいるのは鷹匠［撮影：丸山純］ |
